Japansk Sake

Japansk Sake

350,00 DKK

Japansk Sake i stor flaske. Indhol 1,8 l.
Model/Varenr.: 3
Fremstillet af Yamadanishiki fra Gifu området. Saken er tør. Den holder mellem 14 og 15 %. Saken er er en "Junmai".
"Junmai" refererer til en ren sake i den forstand, at der ikke er blevet anvendt nogen supplerende midler (stivelse eller sukker arter end ris tilsat til fermenteringsblandingen), og at ingen alkohol er blevet tilsat under og efter den færdige proces. Junmai-shu, som Honzojo-shu, er lavet med ris med en Seimai Buai (graden af fræsning) på mindst 70%. Det betyder at risen er blevet poleret, således at ikke mere end 70% af kornets oprindelige størrelse tilbage. Med andre ord er mindst 30% af den ydre del af hvert riskorn blevet poleret væk. Junmai har ofte en fyldigere, rigere krop og en højere syrlighed end gennemsnittet. Duften er ofte ikke så fremtrædende som i andre typer af sake.

Kunder der har købt dette produkt har også købt